টিপস

ইউটিউব, ফেসবুক অথবা অন্য ওয়েবসাইটে ভিডিও সহজে দেখা গেলেও ভিডিও নামানোর সহজ কোনো উপায় থাকে না। ভিডিও ডাউনলোডার সফটওয়ার ব্যবহার করে তখন ভিডিওটি নামাতে হয়। এমনি একটি সফটওয়ার ফ্রিমেক ভিডিও ডাউনলোডার। ইউটিউব, ফেসবুক, মেটাক্যাফেসহ অর্ধশতাধিক জনপ্রিয় ওয়েবসাইট থেকে এর মাধ্যমে ভিডিও নামানো যায়। এতে ভিডিওকে AVI, MKV, MP3 ইত্যাদি ফরম্যাটে রূপান্তর করার সুবিধাও রয়েছে। সফটওয়ারটি http://www.freemake.com/free^video^downloader ঠিকানা থেকে নামানো যাবে।



সহজে অনলাইন রেডিও রেকর্ডিং

আমরা যাঁরা ইন্টারনেট ব্যবহার করি, সবাই অনলাইন রেডিও শুনি; কিন্তু তা রেকর্ড করা যায় না। একটি সহজ উপায়ে রেকর্ড করা যায়। প্রথমে http://t.co/6ukiR74 ঠিকানা থেকে একটি সফটওয়্যার নামিয়ে রান করতে হবে। Show Mixe ৎ Window-তে ক্লিক করে Recording Device-এ অডিও ইনপুট সিলেক্ট করুন। তারপর Recording Mixer-এ Stereo Mix সিলেক্ট করুন এবং সবশেষে Record বাটনে ক্লিক করুন। তারপর ইন্টারনেট ব্রাউজারে গিয়ে যে স্টেশন প্লে করবেন, সেটি রেকর্ড হবে।

Recipe

ভুনা মাংস
	গরুর মাংস	৩ কেজি
	আলু	১ কেজি
	আদা বাটা	৪ টেবিল চামচ
	রসুন বাটা	৫ টেবিল চামচ
	মরিচ বাটা	১ টেবিল চামচ
	জিরা বাটা	২ চা চামচ
	লং, এলাচ, দারচিনি	৬টি
	তেল	১ কাপ
	লবণ	স্বাদমতো
	টমেটোর সস	৩ টেবিল চামচ
	হলুদ বাটা	১ টেবিল চামচ
	ধনে বাটা	২ চা চামচ
	পেঁয়াজ বাটা	১ কাপ
	১। মাংস ধুয়ে পানি নিংড়ে নিন। ২। চুলায় তেল দিন। ৩। তেল গরম হলে গরমমসলা, পেঁয়াজ ও বাটা মসলা দিন। ৪। সামান্য পানি দিয়ে ১০ মিনিট মসলা কষিয়ে নিন। ৫। মাংস দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ৬। ১০ মিনিট পরপর ঢাকনা খুলে মাংস নেড়ে দিন, সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Recipe

 চিকেন বিরিয়ানি

    পোলাওর চাল

১ কেজি,

 হাড়বিহীন মুরগির মাংস

১ কেজি,

 পেঁয়াজবাটা

২ টেবিল চামচ,

 রসুনবাটা

১ টেবিল চামচ,

 আদাবাটা

৩ টেবিল চামচ,

 গরম মসলা,

 তেজপাতা ও গোলমরিচ গুঁড়া

পরিমাণমতো,

 জয়ত্রীর গুঁড়া

১ টেবিল চামচ,

 টকদই

২০০ গ্রাম,

 লবণ

পরিমাণমতো,

 ঘি বা তেল

পরিমাণমতো,

 পেঁয়াজ কুচি বড়

৪টি।

   ১। প্রথমে একটি হাঁড়ি জ্বারৈ বসিয়ে ওতে অর্ধেকটা ঘি গরম করে বিরিয়ানির জন্য পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।
২। তারপর মাংসগুলোকে সব মসলা দিয়ে মাখিয়ে ঘি এর মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে সামান্য কষে নিয়ে ১/২ চা চামচ লবণ দিয়ে পানি দিয়ে মাংস রান্না করে নিন।
৩। তারপর পোলাওর চাল ধুয়ে ঝরিয়ে নিন।
৪। অন্য্ কেটি হাঁড়ি চুলোয় বসিযে ওতে তেল গরম করে নিন।
৫। তারপর তেজপাতা, গরম মসলা ছেড়ে দিন এবং পোলাওর চাল দিয়ে তাতে সামান্য লবণ দিন।
৬। পরিমাণমতো পানি দিয়ে পোলাও রান্না করামাংসের উপর ছড়িয়ে দেবেন।
৭। এইভাবে সব মেশানো হলে একটু গোলাপ পানি ছিটিয়ে দিন।
৮। তৈরি হয়ে গেল চিকেন বিরিয়ানি।
৯। আপনার পছন্দানুযায়ী ডিশে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
 <a href ="https://www.alertpay.com/?Xh3M7tbv4ePtZnNJZOcvMQ%3d%3d" >Earn money with AlertPay</a>

Recipe

তেহারী
	মাংস	২ কেজি
	পেঁয়াজ, বাটা	৬ টি
	রসুন, বাটা	১ চা চাঃ
	আদা, বাটা	২ টেঃ চাঃ
	মরিচ, বাটা	১ টেঃ চাঃ
	হলুদ, বাটা	১ টেঃ চাঃ
	ধনে, বাটা	১ টেঃ চাঃ
	জিরা, বাটা	১ টেঃ চাঃ
	লবঙ্গ	৪ টি
	দারচিনি, ২ সেঃ মিঃ	৩ টুকরা
	এলাচ	৪ টি
	পোলাওর চাল	১ কেজি
	কাঁচামরিচ	৮ টি
	তেল	১.১/৪ কাপ
	১। মাংস ছোট টুকরা করে ধুয়ে নাও। সমস্ত বাটা মসলা ও লবন দিয়ে মাংস সিদ্ধ কর। মাংস নরম হলে ও পানি শুকালে নামাও। ২। একটা বড় হাঁড়িতে তেল গরম করে দু'টো কাটা পেঁয়াজ সামান্য ভেজে মাংস, লবন, তেজপাতা ও গরম মসলা দাও। মাংস কষিয়ে ভুনা কর। মাংস কষানো হলে মসলা থেকে মাংস আলাদা করে তুলে রাখ। ৩। চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মসলা দাও। কয়েক মিনিট ভাজ। ৬- ৭ কাপ গরম পানি ও লবন দাও। ফুটে উঠলে নাড়ে মাংস দিয়ে মৃদু আঁচে ২০ মিনিট রাখ। কাঁচামরিচ দাও। ৫ মিনিট পরে উনুনে থেকে নামিয়ে ২০- ২৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলবে। সালাদ দিয়ে পরিবেশন কর। তেহারীতে ফুলকপি, মটরশুঁটি ও আলু দেয়া যায়।



মোবাইল ফোনের তথ্য রাখুন কম্পিউটারে

আজকাল অনেকেই পরিচিত সবার নাম, মোবাইল ফোন নম্বর, ঠিকানা ইত্যাদি নিজের মোবাইল ফোনে সংরক্ষণ করেন।যেকোনো সময় মোবাইল ফোনটি চুরি-ছিনতাই হতে পারে, হারিয়ে যেতে পারে বা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তখন
গুরুত্বপূর্ণ নম্বর, তথ্যও হারিয়ে যাবে। আবার অনেক সময় বিভিন্ন কারণে মোবাইল ফোনের মেমোরি ফ্ল্যাশ করতে হয়। তখনো সব তথ্যই মুছে যায়। এর একটি সমাধান—মোবাইল ফোনের সব তথ্য কম্পিউটারে রেখে দেওয়া (ব্যাক-আপ)।
কম্পিউটারে মোবাইল ফোনের তথ্য রাখার জন্য নকিয়া ফোনসেটের জন্য নকিয়া পিসি স্য্যুইট ইনস্টলকরতে হবে।এটি পাওয়া যাবে http://www.nokia-asia.com/support/ download-software/nokia-pc-suites/compatibility-and-download#download ঠিকানার ওয়েবসাইটে।তারপর ফোনটি ডেটা ক্যাবলের সাহায্যে কম্পিউটারের সঙ্গে যুক্ত করুন। এখন Nokia PC Suite খুলে Backup আইকনে ক্লিক করুন (File\Backup)। আবার Backup-এ ক্লিক করলে আপনি কী কী ব্যাকআপ রাখতে চান, সেগুলোর একটি তালিকা আসবে। সেখান থেকে পছন্দমতো কয়েকটি বা সবগুলো বক্সে টিক চিহ্ন দিয়ে Next-এ ক্লিক করুন। ব্যাকআপ ফাইলটি কোথায় সেভ হবে, তার একটি লিংক আসবে। এখন আবার Next-এ ক্লিক করে কিছু সময় অপেক্ষা করুন, দেখবেন কম্পিউটারে আপনার মোবাইল ফোনের ব্যাকআপ তৈরি হয়ে গেছে।
মোবাইল ফোনের ব্যাকআপ কম্পিউটার থেকে আবার মোবাইলে আনার জন্য (রিস্টোর) একইভাবে পিসি স্যুইট খুলেBackup-এ ক্লিক করুন। তারপর Restore-এ ক্লিক করে পরপর দুবার Next-এ ক্লিক করে কিছু সময় অপেক্ষা করুন, দেখবেন মোবাইল ফোনে সব তথ্য জমা হয়ে গেছে।

সহজে অনলাইন রেডিও রেকর্ডিং

আমরা যাঁরা ইন্টারনেট ব্যবহার করি, সবাই অনলাইন রেডিও শুনি; কিন্তু তা রেকর্ড করা যায় না। একটি সহজ উপায়ে রেকর্ড করা যায়। প্রথমে http://t.co/6ukiR74 ঠিকানা থেকে একটি সফটওয়্যার নামিয়ে রান করতে হবে। Show Mixer Window-তে ক্লিক করে Recording Device-এ অডিও ইনপুট সিলেক্ট করুন। তারপর Recording Mixer-এ Stereo Mix সিলেক্ট করুন এবং সবশেষে Record বাটনে ক্লিক করুন। তারপর ইন্টারনেট ব্রাউজারে গিয়ে যে স্টেশন প্লে করবেন, সেটি রেকর্ড হবে।